横浜中華街のお土産
焼き小籠包

少しさまして一口でたべる
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皮はカリッとモチッとしていて
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中にはたっぷりスープ

横浜中華街のお土産
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杏仁豆腐を作ってくれた
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熟したプラムがあったので
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果肉と果汁をソースにした
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美味しい美味しい
手作りのお土産、うれしいね
ありがとう

よく熟れた小ぶりなメロン
半分に切ってソースを作る

メロンの穴にソースを入れて熟した果肉とソースを
一緒に食べる
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ソースは種を漉した果汁に生姜、塩、オリーブオイルそして黒胡椒
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果肉に塩を少し
細川亜衣さんの「愛しの皿」より

たなかさんが送ってくれたミレーのビスケット
高知のお菓子
まじめなお菓子
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ミレーのビスケット
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高知出身のやなせたかしさん描くミレーちゃん
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こんがりカリカリ
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塩の粒がついていて美味しい
食べるのをやめるのが大変
ごちそうさまでした

ベリー酢を作った
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ブラックベリー
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蜂蜜を入れて
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酢を入れ
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涼しい所で、たまに揺する
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ひと晩でキレイな色に染まる
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お水で割って飲むのはもちろん、お肉を煮たり
ドレッシングを作っても美味しい

菓子屋ここのつの「げんこつ」というお菓子

日本の果実と種子をげんこつを包むように
纏められたお菓子
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げんこつ
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冷やしたり、温めたりと違いも楽しむお菓子
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薄く切って
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冷たいバターと一緒にパンにのせる
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きな粉の香ばしさ、プルーンや杏が甘酸っぱくて美味しい

春のいちごを蜂蜜で漬ける
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さちのか
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洗って水分を拭いて
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ヘタを取ってビンに入れる
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蜂蜜を入れ
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あとは冷蔵庫に
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二日くらいすると
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いちごと蜂蜜がなじんでシロップになる
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炭酸で割ったり、お酒で割ったり

紫キャベツをマリネする
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紫キャベツ+スプラウト
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お弁当にも
Ando Masanobu

CASTILLO De CANENA
カスティージョ・カネナ (Click!) 
の冷燻オリーブオイル

カネナのオリーブオイルは摘んでから4時間以内に絞る
新鮮な絞り立て果汁
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燻製の香りが美味しいオリーブオイル
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たこに、ほんの少し塩
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こねぎをどっさり
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冷燻オリーブオイルをたっぷり
普通の美味しいオリーブオイルでも

あずき菜という山菜
春のたのしみ

さっと茹でてお浸しなどにすると美味しい
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あずき菜
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お蕎麦と食べた
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あずき菜は、ふんわり甘い

プロが山で採ったあずき菜
来年こそは、自分で採って食べたいな