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実家の小さな畑
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今年はかぶを作っていた
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幸子さんはダイナミック、かぶを丸ごと焼く
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少し畑から抜いてきた
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スープにした
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かぶだけのスープ

旬が短い、あんず
今年はやっと生のあんずを買えた
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あんずはアプリコットのこと
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梅、アーモンド、すももと近い存在
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白ワイン入りのコンポートにした
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やわらかいので、そっと盛る
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FINEL
Seikosya
GIEN

BARNIERの塩バターキャラメル

ブルターニュ地方にある老舗菓子店が作っているキャラメル
パッケージもかわいい
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井原さんがカルフォルニアから帰ってきた
カルフォルニアのお土産をもらった
どうもありがとう
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無農薬のコーヒーやチョコレート
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TARTINE BAKERYのナッツ!
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メキシコで買って来てくれたスパイス!!
どれも井原さんらしいセンス
あっという間に新潟に旅立つのも井原さんらしい

いつか新潟に遊びに行こう

松本から届いた、生わさび
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鮫皮おろしも送ってくれた
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炊きたてご飯におかかとわさびをのせる
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お醤油を少しかけて食べる
おろしたてのわさびは、とびきり美味しい
みんな大喜び
ありがとうございました

イタリアのコラトゥーラ
カタクチイワシを熟成発酵させた調味料

日本の「しょっつる」や「いしる」
タイの「ナンプラー」
ベトナムの「ヌクマム」

と魚醤仲間
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コラトゥーラ
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茹でたジャガイモにレモン汁、オリーブオイル、コラトゥーラを和える

アスパラ菜は、菜の花の仲間
アスパラの仲間ではない

オイル蒸しにした
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STAUB
PEUGEOT
ARABIA

北海道のアスパラは、すごく美味しい
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出だしのアスパラは
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焼くにかぎる
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塩コショウをして
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ギーをのせる

北海道にもやっと春がきたっぽい
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Ando Masanobu
Peugeot

フロインドリーブがやってきた
食べてみたかったフロインドリーブ
うれしいな
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かわいいパッケージ
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ミックスクッキー
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サクサクでバターの香りが美味しい
いつか神戸に行こう
ごちそうさまでした