洗う道具いろいろ
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ビンの底を洗う道具
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鍋やフライパンを洗う道具
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根菜を洗う道具
万能ではない
必要な道具

神戸の老舗洋食屋さんに連れて行ってもらった

欧風料理もん
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-12-12
078-331-0372


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もんのトンカツ
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お店もとても素敵
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メニュー
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スパゲッティはスパゲッチ
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もんのトンカツは、棒状 ぼっこトンカツ

神戸で餃子屋さんに連れて行ってもらった


ぎょうざ大学
兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5
078-332-2233

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入口で注文を聞かれる
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2人前にんにくアリ
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味噌だれは張紙にそって配合する

皮が薄くて、ふんわりしている餃子
神戸にまた行きたくなる餃子

追加注文はできない


大好きなパン屋さんAigues Vives エグ・ヴィヴの
Tarte Linz タルト・リンツという焼き菓子

ガトーショコラ、クロワッサンを砕いて、ヘーゼルナッツ
アーモンドの粉とか混ぜ、クレームダマンドみたいにするんだって
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Tarte Linz
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木苺のジャムがはさんである
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2週間位たつと、ジャムが馴染んでまた美味しくなる
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2週間もたせるのが、難しい
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夏には、ハスカップのジャムに変わるんだって

Medooukka メドブーハは、蜂蜜のお酒

昔ロシアでは50年かけて作る蜂蜜のお酒があった
蜂蜜と水を発酵させてカメに入れ土に埋め50年

その後作り方が工夫されて、今は庶民も楽しめるお酒に
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メドブーハ
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ラベルには王様の横でメドブーハを作る姿が
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飲むと身体の中身がじんわり暖かくなる
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IRIE no HOTORIというロシア雑貨のお店で購入
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神戸を朝から夜まで案内してくれて
本当にありがとうございました

蕎麦屋の楽しみ、そば味噌

お店お店で、ぜんぜん違うそば味噌がでてくる
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持ち帰り用の、そば味噌
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「神田まつや」
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「神田まつや」のそば味噌
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蕎麦の実がカリカリしていて、甘くてツヤツヤ
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「神田やぶそば」
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「神田やぶそば」のねりみそ
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鴨の油とゴボウがも入って、ピリ辛
ほかほかご飯にのせたり
ちびちび舐めながら、日本酒飲んだり

春といえば「澁谷家」

今年も澁谷家におじゃました
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恒例ちよまるさんの手料理
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毎年人気「薬味たっぷり、ちよまるカツオたたき」
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どっちもあっという間になくなる
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リョウ君、ビアサーバーに挑戦
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すぐに新妻から指導が入る
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ちよまるさん&ささちゃん、仲良しコンビ
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せいちゃんも作る
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タコのガルシア風
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ちよカメラがせいちゃんを狙う
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ちよまる&せいか
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今年は「松坂牛」!
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恒例、霜降り肉に吸い寄せられる、りつき君
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ぐだぐだスタジオアイチーム
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春の家族写真 2017
今年もありがとう

不定期にオープンする「かっぽう かぽう」のKapo Curry

fudge
札幌市中央区南2西5興和産業ビル3F

 (Click!) 
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店内
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メニューも毎回ちがう
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「3種あいがけ」
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「チキンじゃがいもカレー」「行者にんにくキーマカレー」「ブリカレー」
美味しいカレー
また食べたい

あずき菜という山菜
春のたのしみ

さっと茹でてお浸しなどにすると美味しい
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あずき菜
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お蕎麦と食べた
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あずき菜は、ふんわり甘い

プロが山で採ったあずき菜
来年こそは、自分で採って食べたいな

CASTILLO De CANENA
カスティージョ・カネナ (Click!) 
の冷燻オリーブオイル

カネナのオリーブオイルは摘んでから4時間以内に絞る
新鮮な絞り立て果汁
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燻製の香りが美味しいオリーブオイル
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たこに、ほんの少し塩
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こねぎをどっさり
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冷燻オリーブオイルをたっぷり
普通の美味しいオリーブオイルでも

ハリネズミ珈琲店  (Click!) 

札幌市中央区南2条西5丁目31
興和産業ビル4F
011-596-6852

食べログのページ  (Click!) 
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ハリネズミ珈琲店
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居心地のいい店内
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北欧のカップ
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ふわふわなティラミス

夜11時までやっているのもうれしい

紫キャベツをマリネする
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紫キャベツ+スプラウト
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お弁当にも
Ando Masanobu

宮の森 れんげ堂  (Click!) 
札幌市中央区宮の森1条17丁目2-28
011-375-8338

食べログのページ  (Click!) 
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れんげ堂は美味しい広東料理のお店
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ランチセットの点心
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冷たい鶏麺
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暖かい鶏麺も冷たい鶏麺も絶品
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桜のアイスクリーム、ジャスミン茶

夜も昼も美味しい、れんげ堂

好きなもので見立てて、ひとりでお茶を楽しむための教室

講師は、向島宗翠先生
お菓子はロヴァニエミさんのマカロン
器はsabitaさん
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アンティークや現代作家の器などで見立てられたお茶道具
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三谷龍二さんのトレイに変えてみたり
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一人づつお茶をたててくれる先生
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教わりながら自分たちでもたててみる
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ロヴァニエミさんの酒粕マカロン
千利休は「見立て」の達人だったんだって