イタリアのコラトゥーラ
カタクチイワシを熟成発酵させた調味料

日本の「しょっつる」や「いしる」
タイの「ナンプラー」
ベトナムの「ヌクマム」

と魚醤仲間
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コラトゥーラ
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茹でたジャガイモにレモン汁、オリーブオイル、コラトゥーラを和える

ニセコのコテージで美味しい撮影
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新しくなったエグ・ヴィヴでパンを買って
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羊蹄山の近くの photo Ayako
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ニセコのコテージで
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美味しい撮影
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お料理はもちろん及川先生
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ライター兼、監督のナナミさん
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ワイン担当あべせんせい
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食器を少なめに持ちこみ
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それに盛りつけ
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デザイナーのあやこさん写真をチェック
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暗くなっても、あくまでも自然光
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なぜならストロボを持っていかなかったから
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夜は「階段布団すべり大会」
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かわいい聖香さん
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監督の指示のもと、すべるすべる

完成がたのしみ

松本から届いた、生わさび
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鮫皮おろしも送ってくれた
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炊きたてご飯におかかとわさびをのせる
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お醤油を少しかけて食べる
おろしたてのわさびは、とびきり美味しい
みんな大喜び
ありがとうございました

井原さんがカルフォルニアから帰ってきた
カルフォルニアのお土産をもらった
どうもありがとう
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無農薬のコーヒーやチョコレート
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TARTINE BAKERYのナッツ!
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メキシコで買って来てくれたスパイス!!
どれも井原さんらしいセンス
あっという間に新潟に旅立つのも井原さんらしい

いつか新潟に遊びに行こう

BARNIERの塩バターキャラメル

ブルターニュ地方にある老舗菓子店が作っているキャラメル
パッケージもかわいい
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せいかさんも作る
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カラバトカリー風!
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かつおのたたき石垣島ラー油がけ
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ダッチオーブンでは
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ドゥフィノワーズ!
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どれも美味しい美味しい
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飲んだり食べたり
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釣りをしたり
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カヌーでゆれたり
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コーヒー挽いたり
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お抹茶たてたり
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ぼんやりしたり
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みなさま、ありがとうございました

今年初キャンプは「グルメキャンプの会」
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買物班が
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あれこれ買って
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美笛キャンプ場へ
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カヌーを持って
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今年も小野さんは
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みんなのために
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せっせと作る
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シチューと呼ばれていたニョッキ
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次々と出てくるパエリヤも!
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宏さんは
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つやつや手羽スモーク!
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のりちゃんは
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江別食材のキッシュと
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チーズケーキも!
「グルメキャンプ2016-2」へつづく↓

フランスDURALEXデュラレックス社の以前作られていたもの

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光が入るとガラスに入ったカットに反射して綺麗