木工作家の山口和弘さん (Click!) 

「暮らしの中で、特別に主張することなく
何気なく使い続けてもらえるような、木の道具や家具を作りたい。」

と、山口さんが言っている

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正方形のトレー
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ウチの山口さん
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一番古いものは10年くらい使っている
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ARABIA Rosmarin

実家のさくらんぼが赤くなると声がかかる
たとえ無理矢理でも、さくらんぼを採りに行く
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さくらんぼ
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さくらんぼの木も大きくなったね
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幸子さんが庭でラムを焼いてくれる
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小さい畑に細っいアスパラが1本
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葵さんがイカと一緒に大事そうに焼く
父のお手製「七輪すっぽりテーブル」
ジンギスカン鍋で焼く、イカと細っいアスパラ
実家感満載

ヌータヤルヴィはフィンランドで一番古いガラスメーカーで
Floraシリーズは、デザイナーOiva Toikkaオイヴァ・トイッカが
今から48年前に発表したもの

Floraシリーズは、吹きガラスで作られている
プレスガラスで作られたカステヘルミと比べると
薄くて繊細
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Flora Bowl 草花の柄がポコポコしている
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薄いガラスのFlora
Nuutajarvi Flora Bowl
ARABIA RUSKA

沙流川キャンプ場に行った
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広場があってファミリーな感じ
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ごはんの準備
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カメラ機材のスタンドで作った装置
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水場に集まる
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流す人、食べる人、撮る人、受取る人
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流しそうめん、盛り上がる、受取る人真剣
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ひろしさんと小野さんが川で魚釣り
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ニジマスとオショロコマ。オショロコマは「川の宝石」って呼ばれているんだって。
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炭火で串焼き
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じゅんさんとアシスタントのなおきさん。そっと、パン生地に手を添える。ナイスアシスト。
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パン作り
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シナモンロール、かわいい
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スタッフドチキンも
美味しくて楽しいキャンプ
どうもありがとう

DANSKダンスクの創始者でデザイナーでもある
Jens H.Quistgaard

Leafなどのシリーズは、和食によく合う
和食器と一緒に使っても、よく合う

たしか3番目の奥さまが日本人だからなのかな
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Jens H.Quistgaard Leaf

自家焙煎珈琲と珈琲に合うお菓子のお店 cyataチャタ

cafe chata  (Click!) 
札幌市中央区円山西町3-5-47
011・641・6377


食べログのページ  (Click!) 
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メニュー
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ロールケーキがとても美味しい

iittala社のTEEMAというシリーズ
原型となるkiltaは、Kaj Franckカイ・フランクが
1953年に発表したもの
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スクエアプレート
一番小さいのがARABIA kilta
真ん中が、ARABIA TEEMA
ベジタブルディシュという名前だった
一番大きいのが、現在も売られているittala社のTEEMAスクエアプレート

TEEMAは磁器で作られているけど、kiltaは土で作られている
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1953年から現在まで
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ARABIA kilta お鍋みたいなマークはオーブンウェアであることを示している
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ARABIA TEEMA
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ittala TEEMA
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kilta
いらなのものを削ぎ落とし、必要なものだけを大切にしたデザイン
「使い勝手が良すぎるため、消えて見えなくなってしまうような製品を作りたい。」
と、Kaj Franckカイ・フランクは言っていたそう

辻さんのガラス
factory zoomed  (Click!) 
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「ホリホリ」という模様
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ジャムを入れたり
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くだものを入れたり。「ホリホリ」と「モウモウ」
Tsuji Kazumi minicyoko
ROYAL COPENHAGEN Ursula

小樽のビストロ小泉はハヤシライスが人気
でも「昔懐かしナポリタン」もある

ビストロ小泉
小樽市稲穂1-7-10
0134・32・4965


食べログのページ  (Click!) 
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ビストロ小泉
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「昔懐かしナポリタンはじめました」
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「昔懐かしナポリタン」と、店内は船の絵がたくさん
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ナポリタンにはタバスコと粉チーズ
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と、いつものハヤシライス
ビストロ小泉のマスターは昔「叫児楼」にいたんだって
叫児楼は、小樽の「炒めたスパゲティ」のお店

「アボカドとナッツの前菜」は、渡辺有子さんのレシピから
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ミックスナッツとアボカド
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刻んだナッツの上にアボカド
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塩とオリーブオイルをかける
Rorstrand KOKA
Nomura Aya
Mitani Ryuji


コープのフリーマガジン「cho-co-tto」
7月号は「いか」がテーマ

「わが家のいちおしレシピ」のスタイリングをしました

cho-co-tto  (Click!) 
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水色ボーダーの食器、プレゼント
「おすすめのりんごレシピ」も紙面で募集中


名人コーヒーの店 喫茶ロアに行った

喫茶ロア  (Click!)       
札幌市大通西2丁目 陶管ビル地下1階
011・231・1836


食べログのページ  (Click!) 
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世界の珈琲大集合。いい写真。
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地下1階にある
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コーヒー
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「イギリスパンのオリーブオイル焼きサンド」
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野菜、ベーコン、チーズ、ポテトサラダがサンドされている
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ピラフ
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「ハーフケーキ 200円」は日替わり
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今日のケーキは「甘酸っぱいレアチーズケーキ」とのこと

喫茶ロアのメニューがいい
とてもいい
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飲み物、食べ物、色々ある
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世界のコーヒー
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「コーヒーワンダーランド」のページ
とても親切なメニュー

●カフェ・オレ(コーヒーと同温のミルクを同時に注ぐフランス風のコーヒー)
●カフェ・カプチーノ(シナモンの香りが、コーヒーの味によくマッチします。イタリア風)
●エスプレッソ・コーヒー(パンチのあるアワコーヒー。イタリア風)

などなど、とても親切に書かれている

次行ったら
●スタンドコーヒー(カウンターマンがセットします)
を飲んでみよう

COUS COUS OVEN+HOPPERS
クスクスオーブン・プラスホッパーズ (Click!) 
札幌市中央区南3条西26-2-23
もみの木so 1F
011・614・2753


食べログのページ  (Click!) 
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もみの木so
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もみの木に入っているお店
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クスクスオーブン
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ナチュラルなお菓子。作りたても並ぶ。
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クスクスオーブンで買ったお菓子
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レモンタルト

バリで買ってきたコーヒー
バリではコーヒーのこと「Kopi」という
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Kopi Bali
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バリコーヒーは、すごく細かい粉末になっている
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パウダー状の粉をカップに入れ、お湯をそそいでスプーンで混ぜる
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粉が沈殿するのを待つ
コーヒーの粉が沈んだら、上澄みだけを飲む
カップの底に沈んだ粉は、飲まない

カップとお湯があれば飲めるバリコーヒー
インスタントコーヒーみたいに簡単
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今回用意した食器たち
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お料理の撮影
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お料理はseika先生、カメラはあべ先生
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画像チェックをするディレクターさん、デザイナーさん、あべ先生
出来上りは、11月
たのしみ

ニッカウヰスキー余市蒸留所へ行った
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石造りの正門
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貯蔵庫や蒸留所、醗酵等などが並ぶ
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蒸留棟を見学
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試飲会場へ
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余市10年の試飲
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鶴17年の試飲
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アップルワインの試飲
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りんごジュースの試飲もある
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氷を入れてロックにしたり
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炭酸を入れてハイボールにして試飲できる
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博物館入り口のおじさんはブレンドの名人「キング・オブ・ブレンダーズ」なんだって
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第一号ウイスキー
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創業時から現在まで展示されている
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竹鶴政孝さんとリタさんの映像上映
「日本のウイスキーの父」竹鶴政孝さんが
日本で最初のウイスキーを完成させてから80年

政孝の情熱とリタの愛がぎっしり詰まった
ニッカウヰスキー博物館

NIKKA WHISKY  (Click!) 
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半分に切って
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皮を剥き、4等分
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桃、桃の皮、水、アガペシロップ、ブランデーを入れて煮る
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桃のブランデーコンポート
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FINEL enamel pan
Tsuji Kazumi
Fire-King

小樽のかま栄  (Click!) 

かま栄へ工場見学に行った
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かま栄
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ウェルカムかまぼこ
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工場見学入口
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ガラス超しに作業を見学
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練る作業
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手早い成形作業
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かまぼこQ&A
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かまぼこムービーが面白い
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にぎわっている売場
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かまぼこ試食
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人気の「かに甲ら」
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「サーモンクリーム焼き」「チーズ焼き」も美味しい

かま栄の「焼板」というかまぼこ
全国蒲鉾品評会で「農林水産大臣賞」をもらったことがあるんだって

かま栄オンラインショップ「焼板」のページ  (Click!) 
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焼板
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Akagi Akito
Ono Teppei
Ichiharaheibeisyouten

「fudoki in sabita」
2014.7.25 - 8.4
札幌市中央区北1条西28丁目2-35
MOMA Place 1F
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DM
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布、バッグ、器、雑貨など、まるごとfudoki

旅するレストラン「トラネコボンボン」もやってきた
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メニュー
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トラネコボンボンのランチ
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どれを食べても美味しい
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デザート

また来年も来てくれるといいな

この前つくった「桃のブランデーコンポート」
桃をたべたあと、シロップが残る

炭酸で割って「桃サイダー」
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桃のコンポート
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桃シロップ
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桃サイダー