奇跡の大豆と小麦で作られたお醤油をもらった
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湯浅醤油・魯山人
お豆腐ごはんに、かけてみた
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炊きたてごはんに、豆太のお豆腐+大葉とミョウガ
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ふわっと香るお醤油、美味しい
いつもありがとう、むらきさん

札幌ふれあいの森で、バーベキュー
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ふれあいの森
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みんなで準備
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ひでさん、チーフ、あべせんせい。なんだか楽しそう。
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お肉を焼いたり
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ダッチで調理
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野菜のグリル
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ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ササゲ、ニンニク
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と、タコと黒オリーブのパエリヤ
天気がよくて、よかったね

東京土産の、とらやのお菓子
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箱に入ったのと、お汁粉
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小豆のお汁粉と、白いお汁粉
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箱の中身
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ベルガモットの香りいっぱいの紅茶
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青柚子、南高梅、金柑、巨峰
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夏羹という名前の寒天のお菓子
いつもお土産選びのセンスに、感動する

わたしのメニューコレクション
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コサリのメニュー
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柿崎商店 うにのメニュー
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お休み処 小宿のメニュー
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ロックフィシュのメニュー
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の裏
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と、ロックフィシュのハイボール
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いせのじょうのダンボールでできているメニュー
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2012年のとらねこボンボンのメニュー
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手描きで、かわいい
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味福の黒板メニュー、ずっと見たくなる
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季香園のメニュー
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「ヤケドしないでね!」
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スペインにて日本料理店のメニュー「蛸にざり」「カニコ手巻」

メニューだいすき

牧場タカラのチーズ工房から
手作りの発酵バター「牧場謹製バター」をお取り寄せ
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「牧場謹製バター」と「幸せな牛のミルク」
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お手紙付き、うれしいな
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牧場謹製バターについて
「生乳から自然分離したクリームをゆっくりと発酵させてから
手作業の工程にこだわってつくったバター。
原料乳は、自然食と放牧にこだわった牧場タカラ100%
塩は、土佐の粗塩です。」

と、書かれている
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フランス「モンデュアル・デュ・フロマージュ」で金賞を受賞したバター。すごいね。

いちじくバターを作った

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ドライフィグ
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半分に切って、真ん中に穴をあける
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バターを切る
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はさむ
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小さく切って、少しづつ食べる

牧場タカラのチーズ工房にはバターの他、美味しいチーズが
いろいろ売っている

通販か牧場の売店で買える

牧場タカラ
北海道虻田郡喜茂別町字中里2-5

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ジャムをもらった
おしゃれなジャム

三丁目料飲店.さんから、フェルベールのコンフィチュール
裏サンチョウメリョウインテンさんから、ラ・ベル・コンフィチュール・マサコのコンフィチュール

ありがとう
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フランスのジャムと北海道真狩村のジャム
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フェルベールは
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マーマレード
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ラ・ベル・コンフィチュール・マサコは
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さくらんぼのジャム

それぞれカップに入れて。。

お湯をそそぐ
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韓国の柚子茶みたいに、お湯にとかして飲んだよ

ごちそうさまでした

白石さんと、ヒマラヤ倶楽部へ

ヒマラヤ倶楽部
札幌市中央区北1条西25丁目1-15
011・644・5797

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バターチキン
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豆のカレー

ダライラマの料理人がいた頃、たべてみたかったな

お土産にもらったサフラン

サフランは、お花のめしべを乾燥させたもの
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モロッコだったかな、トルコだったかな
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すごい、びっちり入っている
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熱湯に入れ色を出して使う
スープを作った
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アサリとジャガイモのサフランスープ
サフランミルクも作った
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ほんのり黄色い
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材料「サフラン」「カルダモン」「シンジャーパウダー」「メープルシロップ」
こんどはサフランティーを作ってみよう

カメノテをたべた
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ペルセベス(カメノテ)
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スペインの高級食材!!
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SAKANOBAサカノバでたべた
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カメノテの塩ゆで
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ぎょ ぎょ ぎょ
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カメノテは
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ペリッとむいて
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ほじってたべる
カメノテは、甲殻類
カニみたいで、美味しい

夏のはじめに行った、サヒナキャンプ場
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サヒナの前にニセコ駅に寄る
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ニセコ駅といえば、ヌプリのカレー
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サヒナキャンプ場の周りの景色
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サヒナキャンプ場
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トマトの量り売り
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炊事場への入り口、薪のアーチ
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炊事場
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薪を買って
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焚き火の準備
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鶏を焼いて
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にしちゃんは、火力担当
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グリーンオリーブの鶏檸檬煮込み
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朝食は、ホットサンドと
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アスパラいっぱいのスープ
「グリーンオリーブの鶏檸檬煮込み」は
フランス文化を持ち合わせた、インドネシアの人から教わったレシピだそう
(レシピ本より)

スパイスの味、レモンの味、焚き火で作った鶏料理
美味しかったね

FLOAT LEMON TEA フロートレモンティーは
レモン風味ではなく乾燥したレモンの輪切りが入っている

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1コづつ袋に入っている
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ティーバックと、乾燥レモンの輪切り
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最初に紅茶を作り
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飲む前にレモンを浮かべる
フロートレモンは、国産の減農薬レモンを丁寧に乾燥させたもの
紅茶は、農薬・化学肥料を使わずに育った国産のもの

NIPPONのレモンティー

ありがとね