かわいいパッケージのアンチョビペースト見つけた

無印良品で見つけた
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スペインのアンチョビペースト

楽天でも売っていた  (Click!) 
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蒸したジャガイモ
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ペーストをにゅーっと入れる
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粒マスタードも入れる
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パセリがなかったので、小ネギも入れる
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和える
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できあがり
フィレの方が美味しいけど、ペースト便利だから
いつも冷蔵庫にある


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神田明神前にある天野屋は、1846年創業の糀屋さん

創業当時から使われている、地下6mにある土室で糀を作っているそう
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天野屋の生糀で、塩麹を仕込んだ
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このまま室温で、毎日一回かき混ぜて1週間熟成
今回の塩麹は、どうかな
天野屋の麹で作る、塩麹
きっと美味しい


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ムングダールは、緑豆のこと
春雨の原料
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もやしも作られている緑豆。あずきの仲間。似ている。
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水に浸す
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発芽させてみる
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皮がやぶけて、芽が出た。もやしのニオイ。
ショウガ、ターメリック、コリアンドル、塩を入れて煮込む

オリーブオイルにクミンを入れて香りを出す
全部一緒にして、スープにした
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気になっていたお店、baR menta
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ズッキーニのフリッタータ
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。。なんだっけ。カリフラワーのペンネ
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インゲンのなんだっけ。。パルミジャーノかけたやつ。
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お店の名前の menta はミントのこと
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立ち飲みスペースもあって、とってもカワイイお店
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baR menta バール メンタ  (Click!) 
札幌市中央区南3条西西7丁目6-2
エステラ南3条館B棟 1F
011・221・5541 (月)休
16:00 - 1:00

食べログのページ  (Click!) 


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シンガポールのお土産で、マサラをもらった

甘党さん、ありがとう
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初マサラ
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マサラナッツを作ってみた。美味しい。とても美味しい。
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マサラチャーハンも作ってみた。これまた美味しい。
可愛くて、気のきいたメッセージつき

さすが、甘党さん
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うちにマサラブームがやってきた


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近頃めっきりスンドゥブチゲが流行っている(うちで)
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スンドゥブ=おぼろ豆腐、純豆腐
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なぜなら、唐辛子で有名な韓国の英陽郡ヨンヤンで作られている
粉唐辛子を買ってみたから
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甘みがあって、ほんのり辛い韓国の粉唐辛子
日本のとは、ぜんぜん違う


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根室 さんま わがちゃん

わがちゃんの実家(根室)から、スタジオのみんなに
さんまが送られてきた
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まるまるとしたピカピカさんま
タイミング良く、下平さんにすだちをもらった
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やっぱり、塩ふり焼きにした

ギュギューっと、すだちを絞って食べる
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もう1尾は、たまきさんが教えてくれた
「さんまの塩麹漬け」にする
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塩麹をしいて、さんまを並べる
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その上に、もう1回塩麹
今年も美味しいさんまをありがとう


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増田さんの枝豆
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黒枝豆
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蒸した
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豆、黒みどり
オリーブグリーンみたいな大人っぽい色
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枝豆は、大豆の未成熟のもの
黒枝豆は、黒豆の未成熟のもの


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築地御厨(ミクリヤ)内田さんの「やさい塾」が札幌であった

築地御厨やさい塾  (Click!) 
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カメラ係は、あべせんせい
前日は、オリーブオイル専門店 primolio プリモオーリオ (Click!) で、
試食の仕込みをお手伝い
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トマトの同種和えのソース
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じゃがいもは沸騰させず、じっくり火をとおす
やさいの見分け方はもちろん
旬のものを食べることの大切さや
食べたいものを作って、ちゃんと幸せを感じることの大切さなど
いろいろなことを教えてくれた
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やさい塾中
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内田さんの本を買ったら、なんか書いてくれる
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なんて書いてあるのかな
やさい塾の「裏側」

試食の準備をお手伝い
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盛りつけ中
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1回目の試食。ミネストローネ。
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2回目の試食
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とってもステキな人たちに囲まれて、貴重な経験をさせてもらいました

みなさん、本当にありがとうございました


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森さんが本をかえしてくれた時、本と一緒に小さいお土産が入っていた
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2k540 AKI-OKA ARTISAN  (Click!)  のお土産

小さくって可愛い箱に入った、お菓子
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美味しくいただきました
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さりげなく小さな気遣い
小さくて可愛いおくりもの

森さん、ありがとう


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スタジオのポストに入っていた

すずきさんから「生」の落花生
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千葉県産の落花生

コープの宅配トドック (Click!) で、売っていたんだって
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塩茹でにした

完熟したものは、焼くと美味しいらしい
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すずきさん、茹でた落花生おいしいね
ありがとう


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紅茶をもらった

「幻のアジアンティー」と言われているマレーシアの紅茶
イギリス王室エリザベス2世から「紅茶アートの傑作」ってほめられたんだって
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一番すごい茶葉のキャメロンゴールドブレンドと
一番人気フレーバーのパッションフルーツ

たくさん種類がある中、ちゃんと選んでくれたんだね
ありがとう、うれしいな
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キャメロンゴールドブレンド
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パッションフルーツ
ティーバッグは、手軽だから仕事の合間に飲もう

紅茶飲んで、ホッとするね
いつもありがとう


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「ピッツェリア エ チェルボ」の仲間が、7月に札幌にできた

ANTICA PIZZERIA BISON アンティカ ピッツェリア バイソン
札幌市中央区南2条西1丁目17番地
DAIICHIYA RISEビル 1F
011・596・8593 (水)第2(火)定休

食べログのページ  (Click!) 
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ランチに行った
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前菜
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前菜盛り合わせ
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パスタセットのパスタ
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ピザセットのピザ
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こんがりで、ちょっと塩味の生地が美味しい
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ジェラート
塩っぱい生地のピザ、美味しい


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